Dosi per 4 persone:

• 4 uova 
• 30 g di burro
• 1cucchiaio di grana
• 2 acciughe
• 100 g di tonno sott'olio
•  basilico e prezzemolo tritati
•  origano
•  sale e pepe

Prendete le uova e rompetele in una terrina in cui avrete versato il grana.
Sciogliete il burro in una padella larga e cuocete la frittata su entrambi i lati.
Tritate il prezzemolo, il basilico, il tonno, le acciughe e mettete un pizzico di origano .
Spalmate il composto preparato sulla frittata, arrotolatela e ponetela su un piatto di portata,  servitela fagliata a fette.

 Idea alternativa : Potete usare la robiola e spalmarla sulla frittata fredda o altri  formaggi cremosi, la rucola, il prosciutto crudo a fettine. Si conserva in frigorifero per un giorno.